2018年11月06日

白金豚入荷中


とんかつの店馬酔木で一番人気のお取り寄せ

プラチナポーク!白金豚が届きました。
ご来店をお待ちしております!
岩手県花巻より白金豚(ロース)
ロース180g・・・2800
ロース150g・・・2600
ロース130g・・・2400
posted by 三択ロース at 21:37| Comment(0) | 日記

2018年10月19日

ぶな豚入荷中です。


ぶな豚が奥久慈から届きました。
   ヒレ  (150g) 後1名様分
   ロース (180g) 売り切れました。
   ロース (150g)・・・¥2400
   ロース (130g)・・・¥2200
    
   となっております。(外税対応)
   

ロースにはサシが多めで、ひれ肉は脂がのっています、
ソースより馬酔木のお塩&わさび醤油が合います!

ヒレかつを召し上がる男性の為に少し大きめの設定です。
posted by 三択ロース at 20:56| Comment(0) | 日記

2018年10月10日

黒豚

龍泉洞(岩手県)黒豚が登場です!
黒豚は鹿児島県が有名ですが、黒豚は子豚の出産頭数も少なく出荷までの期間も長く良いお肉をご用意が中々できませんでした。今回は岩手で地道に黒豚飼育に尽力された高橋真二郎さんの龍泉洞黒豚に行きつきました。高橋さんの黒豚はイギリス系の純粋バークシャー種で、「黒豚生産農場」の指定を受けています。皆様のお声をお聞きして今後の購入を検討いたします。
次回は、
生産数が少ないので半月後のオーダーとなります。
龍泉洞黒豚ロース180g・・・2800
     ロース150g・・・2500
     ロース130g・・・2300
龍泉洞黒豚ひれ120g・・・・2300
       すべて外税となります
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2018年10月03日

白金豚


とんかつの店馬酔木で一番人気のお取り寄せ

プラチナポーク!白金豚が届きました。
ご来店をお待ちしております!
岩手県花巻より白金豚(ロース&ヒレ)
ロース180g・・・2800
ロース150g・・・2600
ロース130g・・・2400
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2018年09月22日

ぶな豚入荷中


ぶな豚が奥久慈から届きました。
   ヒレ  (150g)・・・¥2600
   ロース (180g)・・・¥2600
   ロース (150g)・・・¥2400
   ロース (130g)・・・¥2200
    
   となっております。(外税対応)
   

ロースにはサシが多めで、ひれ肉は脂がのっています、
ソースより馬酔木のお塩&わさび醤油が合います!

ヒレかつを召し上がる男性の為に少し大きめの設定です。
posted by 三択ロース at 21:11| Comment(0) | 日記

2018年09月16日

最上川ポーク入荷


米どころの山形県庄内から美味しい豚肉が届いてます!
庄内地方は鳥海山、出羽三山そして西は日本海を望む雄大な自然に囲まれ庄内米の産地として
有名ですが、畜産事業も盛んで食味につきましても高い評価を得ております。
今回はその庄内豚の中でも選りすぐりのお肉をご用意いたしました。

最上川ファームが手がけた
      “最上川ポーク”です!


最上川ポークひれかつ(140g)・・・2200

最上川ポークロースかつ
          (180g)・・・2500
          (150g)・・・2200
          (130g)・・・2000

posted by 三択ロース at 22:56| Comment(0) | お取り寄せ

2018年09月09日

白金豚入荷


とんかつの店馬酔木で一番人気のお取り寄せ

プラチナポーク!白金豚が届きました。
ご来店をお待ちしております!
岩手県花巻より白金豚(ロース&ヒレ)
ロース180g・・・2800
ロース150g・・・2600
ロース130g・・・2400

ひれ140g・・・2800

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2018年08月25日

久々の登場! 蝦夷豚

北海道十勝より蝦夷豚が入荷いたしました。
先ず驚くのはその大きさです。

子牛のサイズです
広々とした十勝の牧草地を駆け回り、化学肥料や農薬を極力抑えた野菜を食べて
ストレスなく育ったとか

出荷まで1年3ヶ月をかけゆっくり成長させるため、脂身が甘くサッパリしているのが特徴です。

小麦や馬鈴薯の畑作物やアスパラ、ブロッコリーなどの野菜は、毎年同じ畑に同じ作物を
続けて作付けすると、病害虫にかかりやすいため、計画的に畑に作付をします。
これを畑輪作といいますが、蝦夷豚はこの作付の一環として取り入れられたものです。

少し肉質は噛みごたえがあります。
でも
噛めば噛むほど美味しさが溢れます!

蝦夷豚 ロース200g・・・¥3150
ひれ 150g・・・¥2520

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2018年08月14日

夏季休業

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夏季休業のご案内
8月13日(月曜日はランチタイムのみの営業)
8月14日〜16日(木曜日)まで夏季休業となります。
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posted by 三択ロース at 08:44| Comment(0) | 日記

2018年08月01日

お取り寄せですが、、、


あまりの暑さの為
現在はお取り寄せ商品を見合わせております。

人間と同様に動物も暑いと水を多く飲みますと
どうしても肉質が水っぽくなり旨味が減りますので
8月は杜仲高麗豚のみで吟味した
お肉をご用意する事に専念いたします。
posted by 三択ロース at 21:06| Comment(0) | 日記