2019年03月06日

3/6より

ランチメニュー、お取り寄せのお知らせ。お米の産地など今後は馬酔木の公式LINEにてお伝えしていきたいと思いますのでこちらのブログの更新は今回までとさせて頂きます。

LINE内チャットにて「ランチ」「お取り寄せ」「お米」など話しかけて頂きますとそれぞれキーワードに反応しまして自動応答でお答えします。

より手軽に当店の情報を確認出来るようにしていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。


↓こちらのアドレスからLINE登録をお願いいたします↓

https://line.me/R/ti/p/%40ashibiyokohama

posted by 三択ロース at 11:09| Comment(0) | お取り寄せ

2019年02月03日

ブナ豚入荷しました!

ぶな豚が奥久慈から届きました。
   ヒレ  (150g) 後1名様分
   ロース (180g) 売り切れました。
   ロース (150g)・・・¥2400
   ロース (130g)・・・¥2200
    
   となっております。(外税対応)
   

ロースにはサシが多めで、ひれ肉は脂がのっています、
ソースより馬酔木のお塩&わさび醤油が合います!

ヒレかつを召し上がる男性の為に少し大きめの設定です。

posted by 三択ロース at 11:26| Comment(0) | お取り寄せ

2019年01月30日

代替わり


美味しいお肉を皆様に!をテーマに書き込んだ
記事数は449ページ
我ながら放置しないでよく頑張った!

昔は閉店後(店内、厨房の掃除を終えてから)
カウンターでPCに向かっておりました。
「今日は・・・何を?」と悩んだことは数知れず
長い文章を書きこんだら何かのミスで白紙状態に(泣き!)
横ではホール主任が軽く居眠り(ごめんね〜疲れてるのに)

今は・・・日々揚げてません

ホームページも古くなって、
リニューアルもしなければと考えておりました。
ですが、
時代の変化のスピードにはついていけないと
自覚しております。
全てを次の代に託して
本日でわたくしのブログ書き込みを終了致します。
長い間
ブログにお付き合い下さった皆様に感謝です。

今は
平日の昼に仕込み&洗い物をして3時には帰宅しておりますが
先ずは本日
ネット関係を終わらせて、
その後厨房に入る時間をへらして・・・
今年でとんかつの店馬酔木の仕事から完全引退しようと決断致しました。

その後は
優雅な生活には程遠い生活です。
(アルバイトでもして遊びの費用を捻出しないと)

1月28日は都合で揚げ場に立ちました。
久々なので勘を取り戻せるか少し心配でした。
特に特上ひれかつは揚げ時間が難しい!
揚げ時間が少し早いと中々中心部まで火が通らず、
肉汁がパン粉を濡らしてしまう。
完全に火を通すとひれ肉の美味しさが無くなり、
街で売っている普通のかつになる。

一枚目は恐る恐る〜(やった最高に良い状態!)
二枚目は「ソロソロ良いよ」と
特上ひれかつから声が聞こえた!
この声を聞けるようになったのはいつからだろう?
でも、一寸早い・・・(だまされた)
この駆け引きが楽しかったし、夢中になれた。
でも、
もう歳です

たまには助っ人で頑張る時があるかもしれません。
「なんだ〜辞めてないの?」はご勘弁を(笑)
posted by 三択ロース at 21:09| Comment(0) | 日記

2019年01月26日

岩中豚入荷致しました。

とんかつの店 馬酔木で復活を望む声の多いの
岩手県より岩中豚(ロース&ヒレ)をご用意いたしました。
杜仲高麗豚以前の馬酔木の定番です!

ロースかつ
180g・・・¥2600
150g・・・¥2400
130g・・・¥2200
ヒレかつ
150g・・・¥2500

上記のメニューは外税となりますのでご注意くださいませ
posted by 三択ロース at 10:05| Comment(0) | お取り寄せ

2019年01月04日

新春はプラチナポークから!


とんかつの店馬酔木で一番人気のお取り寄せ

プラチナポーク!白金豚が新春のご用意です。
ご来店をお待ちしております!
岩手県花巻より白金豚(ロース&ヒレ)
ロース180g・・・2800
ロース150g・・・2600
ロース130g・・・2400

ひれ140g・・・2800


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posted by 三択ロース at 21:16| Comment(0) | 日記

2018年11月28日

龍泉洞黒豚登場

龍泉洞(岩手県)黒豚が登場です!
黒豚は鹿児島県が有名ですが、黒豚は子豚の出産頭数も少なく出荷までの期間も長く良いお肉をご用意が中々できませんでした。今回は岩手で地道に黒豚飼育に尽力された高橋真二郎さんの龍泉洞黒豚に行きつきました。高橋さんの黒豚はイギリス系の純粋バークシャー種で、「黒豚生産農場」の指定を受けています。皆様のお声をお聞きして今後の購入を検討いたします。
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龍泉洞黒豚ロース180g・・・2800
     ロース150g・・・2500
     ロース130g・・・2300
龍泉洞黒豚ひれ120g・・・・2300
       すべて外税となります
posted by 三択ロース at 21:31| Comment(0) | 日記

2018年11月17日

岩中豚入荷中

とんかつの店 馬酔木で復活を望む声の多いの
岩手県より岩中豚(ロース&ヒレ)をご用意いたしました。
杜仲高麗豚以前の馬酔木の定番です!

ロースかつ
180g・・・¥2600
150g・・・¥2400
130g・・・¥2200
ヒレかつ
150g・・・¥2500

上記のメニューは外税となりますのでご注意くださいませ
posted by 三択ロース at 08:31| Comment(0) | 日記

2018年11月06日

白金豚入荷中


とんかつの店馬酔木で一番人気のお取り寄せ

プラチナポーク!白金豚が届きました。
ご来店をお待ちしております!
岩手県花巻より白金豚(ロース)
ロース180g・・・2800
ロース150g・・・2600
ロース130g・・・2400
posted by 三択ロース at 21:37| Comment(0) | 日記

2018年10月19日

ぶな豚入荷中です。


ぶな豚が奥久慈から届きました。
   ヒレ  (150g) 後1名様分
   ロース (180g) 売り切れました。
   ロース (150g)・・・¥2400
   ロース (130g)・・・¥2200
    
   となっております。(外税対応)
   

ロースにはサシが多めで、ひれ肉は脂がのっています、
ソースより馬酔木のお塩&わさび醤油が合います!

ヒレかつを召し上がる男性の為に少し大きめの設定です。
posted by 三択ロース at 20:56| Comment(0) | 日記

2018年10月10日

黒豚

龍泉洞(岩手県)黒豚が登場です!
黒豚は鹿児島県が有名ですが、黒豚は子豚の出産頭数も少なく出荷までの期間も長く良いお肉をご用意が中々できませんでした。今回は岩手で地道に黒豚飼育に尽力された高橋真二郎さんの龍泉洞黒豚に行きつきました。高橋さんの黒豚はイギリス系の純粋バークシャー種で、「黒豚生産農場」の指定を受けています。皆様のお声をお聞きして今後の購入を検討いたします。
次回は、
生産数が少ないので半月後のオーダーとなります。
龍泉洞黒豚ロース180g・・・2800
     ロース150g・・・2500
     ロース130g・・・2300
龍泉洞黒豚ひれ120g・・・・2300
       すべて外税となります
posted by 三択ロース at 09:59| Comment(0) | 日記